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常见问题:


Q: 微生物产品,是不是菌的种类或数量越多越好?

A: 微生物虽然很小,肉眼看不到,但本身还是有体积的,因此任何一个产品,菌数受到空间的限制,仍有一定的极限,当活菌菌数太高,超过能够容忍的密度,活菌本身稳定度开始下降,就如同一个狭窄的空间,挤满了太多的人,人会感到不舒服,同样的道理。
因此,一个好的益生菌产品,并不是一味将菌数冲高,或是将更多种类的益生菌放进来,就能产生更好的功效。而是必须严格筛选最有用的几株菌株,并培养至最适合的数量,使其发挥最大效。

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Q: 益生菌是不是一定要活的才有效?

A: 益生菌产品,其效益来自益生菌本身,或是其代谢物,而益生菌本身的效益,又包含了益生菌原有的特性(例如繁殖),以及菌体。而上述的这些特性,代谢物及菌体本身的效益,活菌及死菌差异并不大,但益生菌因为较强的繁殖能力抑制坏菌的生长,或是以污染物为营养源,借着繁殖分解污染,这些功效则需要活菌才有。
例如芽孢杆菌常见的功能,会产生抗菌肽,这些抗菌肽在生产过程中,就已经产生,所以活菌及死菌,并没有对效果产生太大影响,但另一个功能,是借生物夺氧及争夺影养源,则需要活菌才能作用。又如许多乳酸菌可以对抗坏菌,其中的一些作用,例如靠着菌体把坏菌“撞出”,则活菌及死菌并没有差异。而酵母菌的优势之一是菌体本身的影养源,死菌较活菌更容易释放而被吸收。因此活菌、死菌何者更有效,也不能以篇盖全。

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Q: 微生物产品,可不可以跟抗生素同时使用?

A: 好菌与坏菌,都可能对抗生素产生抗药性,我们直觉得希望,好菌不怕抗生素,但坏菌怕。可是无论好菌还是坏菌,它们之间,都可能经由接合作用传递遗传信息,换句话说,这种耐抗生素的能力,是可以“传染”的。因此现在国际间,不鼓励益生菌与抗生素并用,甚至限制耐抗生素的益生菌使用,并不是怕抗生素杀死益生菌,或是益生菌影响抗生素的使用,而是为了避免将“抗药性”的基因从益牛菌传染给致病菌,造成未来可能无药可用的窘境,即使发生机率并不高。对于抗生素与益生菌之间,人类不应该追求耐抗生素的益生菌,而是应该建立正确的观念,当使用抗生素时,好菌坏菌都可能被杀死,但好菌持续的补充,使得坏菌更无机会生存。

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Q: 益生菌怕不怕高温?

A: 益生菌对于温度的耐受性,每株菌都不同,且对温度的承受极限,还需考虑接触的时间。通常能够产生孢子的益生菌,耐热效果较好,但一般常用的乳酸菌,耐热性则较差。因此,益生菌在经经历“热制程”时,仍应注意温度、压力及时间的问题,而产品保存尽量避免高温。

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Q: 什么是肠道菌,什么是过路菌?

A: 肠道菌(或称常居菌),指的是存在于动物肠道内的正常菌群,而过路菌,则是指无法定殖于肠道内的菌群。一般的坏菌,因为有菌毛,很容易定殖在肠道上,但好菌没有菌毛,因此能定殖的种类并不多,而我们常见的益生菌,能定殖的其实不多,一些特定的菌株,如比菲德氏菌,会因为代谢黏附素“黏”在肠道中而定殖。而本公司产品,主要利用比菲德氏龙根菌定殖于大肠,嗜酸乳杆菌定殖于小肠,以达到肠道完整的保护。另外诸如芽孢杆菌、酵母菌群,则是属于过路菌,虽然无法长期的附着于肠道,但并非功能就比较差,这些过路菌在动物体内仍发挥了许多重要功能,诸如维持肠道中的厌氧环境,提供营养源,代谢分解酶,抗菌肽等。另外这些随着粪便排出体外的过路菌,在很多情况下,即使排出体外后仍发挥重要功能,例如分解粪便,减少污染。

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Q: 可不可以扩大培养?

A: 现在坊间常听到的“扩大培养”或是“活化”其实就是发酵,与生产厂家做的微生物培养,是同样一件事,差别在于工厂设备完善,原料配方精准且控管严格,而使用者自行扩大培养,受限环境及资源,简化了大部份的流程,因此得到的结果一定无法与工厂相比,且有一定程度的风险,因此使用者在考虑自行扩大培养前,应建立正确的观念。
1. 扩培的目的是什么?(1)产品从工厂生产到使用者手上,可能经过了很长的时间,活菌的生理活动渐渐缓慢,直接使用,活菌开始慢慢甦醒,在正常的状况下,都能发挥功能,但在某些特殊情况,例如环境太恶劣,或直接要与坏菌对抗,我们等不及它慢慢甦醒就希望它发挥功能,这时扩培(或称活化)就是很好用的手段,这时我们的目的在于让益生菌快速甦醒,但缺点是复合菌产品中,不会每种菌同时醒过来,快速甦醒的菌未必是您最需要的菌。(2)发酵的目的,有时不是为了益生菌直接带来的好处,而是利用发酵,让“营养更好吸收”,例如种芭药使用牛奶,以牛奶为原料培,牛奶的养份才能被植物吸收,如果未经发酵而直接使用牛奶,非但养份不能被吸收,残余的养份还会对土壤造成伤害。
2. 扩培应注意的事项:(1)扩培的原料及器具,通常无法灭菌,因此好菌在生长的过程,坏菌同时也在繁殖,因此所有的原物料,尽可能要求干净。(2)扩培的程序,一定是水与培养基先混合好,最后才能加菌,不能是菌和培养基先混合好,最后才加水。(3)不要将扩培好的成品,当成下次扩培的菌母,风险太大。
扩培有一定的风险,是否要扩培,使用者应审慎评估。

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Q: 粉剂比较好,还是液剂比较好?

A: 产品之所以会有粉剂及液剂两种形态,最主要是为了使用的便利性,例如直接与干饲料混合,自然是粉剂比较方便,有些养殖业者,会在喂饲前先将饲料与油混合,这时则可趁机将液剂加入,另外水产饲料投料时,使用粉剂投入水中会散开,则是使用液剂吸在饲料中较为方便,另外水体的处理,环境喷洒,使用液剂也较为方便。

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Q: 益生菌应该什么时候使用最好?

A: 益生菌不是药品,应该日常例行使用,千万不要等到状况发生了想使用益生菌,通常都会来不及处理。切记,益生菌大部份的作用,并不是标把式的直接命中目标,而是要维持一个良好的环境,借着好菌菌相的平衡达到我们的目的,体外及体内的原理都是如此,因此平时例行性的使用益生菌,建立体外及体内良好菌相平衡,避免危机的状况出现,才是使用益生菌的目的。

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Q: 什么是益生菌?什么是益生素?

A: 益生菌(probiotics)定义为微生物添加物,摄食该添加物可以有效改善宿主的肠内微生物平衡,进而对宿主有利。水产的益生菌还包括能够改善水质的细菌。益生元(prebiotics),又称益生素是指动物不能消化的食物原料,可选择性刺激肠道内益菌的生长及活性,进而对宿主产生有利的效用,以改善宿主健康。益生素主要包括果寡糖、乳果寡糖、异麦芽寡糖、异构乳糖及果聚糖等。

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