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常見問題:


Q: 微生物產品,是不是菌的種類或數量越多越好?

A: 微生物雖然很小,肉眼看不到,但本身還是有體積的,因此任何一個產品,菌數受到空間的限制,仍有一定的極限,當活菌菌數太高,超過能夠容忍的密度,活菌本身穩定度開始下降,就如同一個狹窄的空間,擠滿了太多的人,人會感到不舒服,同樣的道理。
因此,一個好的益生菌產品,並不是一味將菌數衝高,或是將更多種類的益生菌放進來,就能產生更好的功效。而是必須嚴格篩選最有用的幾株菌株,並培養至最適合的數量,使其發揮最大效。

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Q: 益生菌是不是一定要活的才有效?

A: 益生菌產品,其效益來自益生菌本身,或是其代謝物,而益生菌本身的效益,又包含了益生菌原有的特性(例如繁殖),以及菌體。而上述的這些特性,代謝物及菌體本身的效益,活菌及死菌差異並不大,但益生菌因為較強的繁殖能力抑制壞菌的生長,或是以污染物為營養源,藉著繁殖分解污染,這些功效則需要活菌才有。
例如芽孢桿菌常見的功能,會產生抗菌肽,這些抗菌肽在生產過程中,就已經產生,所以活菌及死菌,並沒有對效果產生太大影響,但另一個功能,是藉生物奪氧及爭奪影養源,則需要活菌才能作用。又如許多乳酸菌可以對抗壞菌,其中的一些作用,例如靠著菌體把壞菌「撞出」,則活菌及死菌並沒有差異。而酵母菌的優勢之一是菌體本身的影養源,死菌較活菌更容易釋放而被吸收。因此活菌、死菌何者更有效,也不能以篇蓋全。

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Q: 微生物產品,可不可以跟抗生素同時使用?

A: 好菌與壞菌,都可能對抗生素產生抗藥性,我們直覺得希望,好菌不怕抗生素,但壞菌怕。可是無論好菌還是壞菌,它們之間,都可能經由接合作用傳遞遺傳信息,換句話說,這種耐抗生素的能力,是可以「傳染」的。因此現在國際間,不鼓勵益生菌與抗生素併用,甚至限制耐抗生素的益生菌使用,並不是怕抗生素殺死益生菌,或是益生菌影響抗生素的使用,而是為了避免將「抗藥性」的基因從益牛菌傳染給致病菌,造成未來可能無藥可用的窘境,即使發生機率並不高。對於抗生素與益生菌之間,人類不應該追求耐抗生素的益生菌,而是應該建立正確的觀念,當使用抗生素時,好菌壞菌都可能被殺死,但好菌持續的補充,使得壞菌更無機會生存。

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Q: 益生菌怕不怕高溫?

A: 益生菌對於溫度的耐受性,每株菌都不同,且對溫度的承受極限,還需考慮接觸的時間。通常能夠產生孢子的益生菌,耐熱效果較好,但一般常用的乳酸菌,耐熱性則較差。因此,益生菌在經經歷「熱製程」時,仍應注意溫度、壓力及時間的問題,而產品保存儘量避免高溫。

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Q: 什麼是腸道菌,什麼是過路菌?

A: 腸道菌(或稱常居菌),指的是存在於動物腸道內的正常菌群,而過路菌,則是指無法定殖於腸道內的菌群。一般的壞菌,因為有菌毛,很容易定殖在腸道上,但好菌沒有菌毛,因此能定殖的種類並不多,而我們常見的益生菌,能定殖的其實不多,一些特定的菌株,如比菲德氏菌,會因為代謝黏附素「黏」在腸道中而定殖。而本公司產品,主要利用比菲德氏龍根菌定殖於大腸,嗜酸乳桿菌定殖於小腸,以達到腸道完整的保護。另外諸如芽孢桿菌、酵母菌群,則是屬於過路菌,雖然無法長期的附著於腸道,但並非功能就比較差,這些過路菌在動物體內仍發揮了許多重要功能,諸如維持腸道中的厭氧環境,提供營養源,代謝分解酶,抗菌肽等。另外這些隨著糞便排出體外的過路菌,在很多情況下,即使排出體外後仍發揮重要功能,例如分解糞便,減少污染。

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Q: 可不可以擴大培養?

A: 現在坊間常聽到的「擴大培養」或是「活化」其實就是發酵,與生產廠家做的微生物培養,是同樣一件事,差別在於工廠設備完善,原料配方精準且控管嚴格,而使用者自行擴大培養,受限環境及資源,簡化了大部份的流程,因此得到的結果一定無法與工廠相比,且有一定程度的風險,因此使用者在考慮自行擴大培養前,應建立正確的觀念。
1. 擴培的目的是什麼?(1)產品從工廠生產到使用者手上,可能經過了很長的時間,活菌的生理活動漸漸緩慢,直接使用,活菌開始慢慢甦醒,在正常的狀況下,都能發揮功能,但在某些特殊情況,例如環境太惡劣,或直接要與壞菌對抗,我們等不及它慢慢甦醒就希望它發揮功能,這時擴培(或稱活化)就是很好用的手段,這時我們的目的在於讓益生菌快速甦醒,但缺點是複合菌產品中,不會每種菌同時醒過來,快速甦醒的菌未必是您最需要的菌。(2)發酵的目的,有時不是為了益生菌直接帶來的好處,而是利用發酵,讓「營養更好吸收」,例如種芭藥使用牛奶,以牛奶為原料培,牛奶的養份才能被植物吸收,如果未經發酵而直接使用牛奶,非但養份不能被吸收,殘餘的養份還會對土壤造成傷害。
2. 擴培應注意的事項:(1)擴培的原料及器具,通常無法滅菌,因此好菌在生長的過程,壞菌同時也在繁殖,因此所有的原物料,儘可能要求乾淨。(2)擴培的程序,一定是水與培養基先混合好,最後才能加菌,不能是菌和培養基先混合好,最後才加水。(3)不要將擴培好的成品,當成下次擴培的菌母,風險太大。
擴培有一定的風險,是否要擴培,使用者應審慎評估。

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Q: 粉劑比較好,還是液劑比較好?

A: 產品之所以會有粉劑及液劑兩種形態,最主要是為了使用的便利性,例如直接與乾飼料混合,自然是粉劑比較方便,有些養殖業者,會在餵飼前先將飼料與油混合,這時則可趁機將液劑加入,另外水產飼料投料時,使用粉劑投入水中會散開,則是使用液劑吸在飼料中較為方便,另外水體的處理,環境噴灑,使用液劑也較為方便。

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Q: 益生菌應該什麼時候使用最好?

A: 益生菌不是藥品,應該日常例行使用,千萬不要等到狀況發生了想使用益生菌,通常都會來不及處理。切記,益生菌大部份的作用,並不是標把式的直接命中目標,而是要維持一個良好的環境,藉著好菌菌相的平衡達到我們的目的,體外及體內的原理都是如此,因此平時例行性的使用益生菌,建立體外及體內良好菌相平衡,避免危機的狀況出現,才是使用益生菌的目的。

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Q: 什麼是益生菌?什麼是益生素?

A: 益生菌(probiotics)定義為微生物添加物,攝食該添加物可以有效改善宿主的腸內微生物平衡,進而對宿主有利。水產的益生菌還包括能夠改善水質的細菌。益生元(prebiotics),又稱益生素是指動物不能消化的食物原料,可選擇性刺激腸道內益菌的生長及活性,進而對宿主產生有利的效用,以改善宿主健康。益生素主要包括果寡糖、乳果寡糖、異麥芽寡糖、異構乳糖及果聚糖等。

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